از ژانویه ۲۰۲۸، محصولات غذایی باید هرگونه آلرژن یا مادهای را که باعث عدم تحمل میشود، به وضوح در فهرست مواد تشکیلدهنده برچسبگذاری کنند. این برچسبگذاری باید به گونهای انجام شود که این موارد از سایر مواد تشکیلدهنده متمایز شوند.
قانون جدید برچسبگذاری مواد غذایی از سوی سرویس ملی غذا در وزارت بهداشت از ۱ ژانویه ۲۰۲۸ آغاز خواهد شد. این قانون با هدف سادهسازی الزامات برای مشاغل مواد غذایی و در عین حال حفظ سلامت عمومی وضع شده است. این قانون شامل فهرستی از آلرژنها و عدم تحملها است که باید در فهرست مواد تشکیلدهنده برجسته شوند. هدف این است که این آلرژنها به راحتی قابل مشاهده باشند و اطمینان حاصل شود که به طور مداوم نامگذاری میشوند. مشاغل مواد غذایی میتوانند نحوه برجسته کردن این آلرژنها را انتخاب کنند. همچنین دستورالعملهای جدیدی برای برچسبگذاری “گلوتن” و “باقلا” در محصولات وجود خواهد داشت.
تمام محصولات غذایی فروخته شده در اسرائیل باید از ژانویه ۲۰۲۸ از این استاندارد جدید برچسبگذاری پیروی کنند. با این حال، برخی از مشاغل مواد غذایی که شرایط خاصی را رعایت میکنند، میتوانند زودتر از این قالب جدید استفاده کنند.
این تغییر مهم از سوی وزارت بهداشت، به دنبال مقررات جدید اروپایی است که با هدف حذف موانع نظارتی وضع شده است. برخی از این قوانین اروپایی نحوه نمایش اطلاعات آلرژن، محتوای گلوتن و وجود باقلا را در برچسبهای مواد غذایی، به ویژه برای افراد با حساسیت غذایی، تغییر خواهند داد.
در حال حاضر، برچسبگذاری آلرژنها بر روی محصولات غذایی اجباری نیست. با این حال، اکثر تولیدکنندگان و واردکنندگان مواد غذایی که آلرژنها را برچسبگذاری میکنند، از یک جعبه اطلاعات جداگانه در زیر فهرست مواد تشکیلدهنده استفاده کردهاند. قوانین جدید مستلزم برجسته شدن آلرژنها مستقیماً در فهرست مواد تشکیلدهنده است.
برای غذاهایی که حاوی گلوتن یا مواد تشکیلدهنده غلات حاوی گلوتن هستند، نام غله خاص (گندم، جو، چاودار یا جو دوسر) در فهرست مواد تشکیلدهنده برجسته خواهد شد. این جایگزین استاندارد قدیمی است که صرفاً پس از ذکر نام غله، “حاوی گلوتن” ذکر میشد.
محصولاتی که حاوی باقلا یا مشتقات باقلا هستند، اکنون با این عبارت برچسبگذاری میشوند: “حاوی باقلا – برای افراد مبتلا به کمبود G6PD مناسب نیست.” این برچسب بلافاصله پس از فهرست مواد تشکیلدهنده یا در کنار نام محصول در صورت عدم وجود فهرست مواد تشکیلدهنده ظاهر خواهد شد.
برخی از محصولات در حال حاضر از استانداردهای جدید برچسبگذاری استفاده میکنند، در حالی که برخی دیگر میتوانند تا پایان سال ۲۰۲۷ از قالب قدیمی استفاده کنند. این محصولات قدیمی همچنان تا زمان انقضا قابل فروش خواهند بود.
عبارت “ممکن است حاوی [نام آلرژن] باشد” بدون تغییر باقی خواهد ماند، زیرا تحت تأثیر مقررات جدید برچسبگذاری اروپایی قرار نمیگیرد.
پنینا اورن-شانیدور، رئیس بخش مقررات مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی در وزارت بهداشت: “ما متعهد به حفاظت از سلامت اسرائیلیهایی هستیم که حساسیت غذایی دارند. وزارت بهداشت برای اطمینان از ایمنی محصولاتی که مصرف میکنند، تلاش میکند. برای حمایت از این تعهد، ما تغییرات آتی برچسبگذاری را روشن میکنیم تا به افراد با حساسیت غذایی کمک کنیم محصولات ایمن را انتخاب کرده و از محصولاتی که خطر سلامتی دارند اجتناب کنند.
