اورشلیم، ۱۶ آوریل ۲۰۲۶ (TPS-IL) – شرکت سلسته بایو (Celleste Bio) اولین نوار شکلات شیری جهان را که با استفاده از کره کاکائوی کشت‌شده در آزمایشگاه و با فناوری تعلیق ساخته شده است، رونمایی کرد. این دستاورد، نقطه عطفی برای این شرکت فناوری غذایی مستقر در تل‌آویو و نیویورک محسوب میشود. کره کاکائوی تولید شده توسط این شرکت توسط شرکت مون‌دلِز اینترنشنال (Mondelēz International) برای تولید نزدیک به دوازده نمونه اولیه نوار شکلات که استانداردهای تجاری طعم و بافت را برآورده می‌کردند، مورد استفاده قرار گرفت.
این شرکت اعلام کرد که این پیشرفت، توانایی کره کاکائوی زیستی مشابه این شرکت را برای تکرار کره کاکائوی معمولی و در عین حال ایجاد یک زنجیره تأمین جهانی مقاوم‌تر، تأیید میکند. سلسته با حمایت از افزایش مقیاس بیوراکتورها و سفارشی‌سازی خواص کره کاکائو با استفاده از هوش مصنوعی، قصد دارد تا سال ۲۰۲۷ به تولید آماده برای بازار دست یابد.